紫キャベツでレインボータワー・カラフルラーメン・色素試験紙つくり

【6/12・22実施】紫キャベツから色素を取り出しレインボータワーを作りました。これはミニサイズの試験管にキャップをして持ち帰り!その他、カラフルなラーメン(かんすいで色が変化)、色素試験紙なども作成しました。↓よこ動画とたて動画


持ち帰り試験管(ゴム栓)です。数日間は色が安定しますが、生の色素なのであまり長持ちはしません。

ラーメンのコシをつくるのに用いられているかん水(アルカリ性)など、色素の液性による変化を観察しました。また、色素を用いたテスト紙も作成しました。

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