4月活動報告：本格的な生バターとチーズをつくる

【Aグループ:4/10(日)】【Bグループ:4/17(日)】生クリームを用いて本格味のバター、牛乳から生チーズつくりにチャレンジ！その他、牛乳を科学的な視点で観察する演示実験(牛乳―にレーザー・コーラが透明に？)をいくつか紹介しました。

・生クリームはほんのり黄色を帯びている理由についても考えてみました。

・牛乳にレモン汁を加えることで塩析という現象が起こり、生チーズができます。

・牛乳とは不思議な物質で眼に見えない小さな粒子が安定して分散しています。

・ヒカキンさんが広めてくれたネタです。コーラが透明になるとは？